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colomba alla mandorla Sicilia

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Galleria Passarella, 2, 20122 Milano

Email: roscudera@gmail.com

Phone: 01 234 56789

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Lievito madre, uova di galline allevate a terra e burro.

È la scelta delle materie prime e la passione che le mani riescono a trasmettere all’impasto, nonché la paziente attesa delle lunghe ore di lievitazione che trasformano un gran lievitato in una colomba artigianale.

Sposarlo poi con le morbide creme nate dall’incontro del cioccolato più fine con i vini di Sicilia, è la conseguenza di un amore viscerale per il nostro lavoro e la nostra terra.

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dolci da forno

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Mereri vi guida attraversando la provincia nissena per scoprire dolci pendii che con l’arrivo della primavera si ricoprono di rosa, e poi vi porta un po' più in là, verso la Valle dei Templi per farvi partecipare alla festa del “mandorlo in fiore”.
Ma non è finita, spesso i matrimoni più riusciti sono quelli che nascondono in sé un pizzico di pepe.
La nota fresca del pepe rosa smorza la dolcezza della pesca ed esalta le note dolci e amare delle mandorle una delicata fusione di aromi e colori tutta da provare.

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